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这些浆果将将占据了大盆一半的空间,乔希把盆拖到水龙头下,用清水开始淘洗。
浆果很嫩,乔希只能开最小的水流,她先把大一点的杂质捡出去。
现在这个季节,各式浆果也到了最后的成熟期,兜齿河狸们收获的这些浆果成熟度都很高,都还没怎么用力,就渗出了不少汁水。
乔希是不指望把这些浆果分类了,完全没法搞。
就这样吧,浆果大杂烩,反正味道也不影响什么。
清洗这些浆果也耗费了不少时间,既然是给金丝猕们准备的礼物,乔希也不想再劳累它们陪她一起做。
就一个人慢慢洗。
等洗好,放在一个竹筛上晾干水分,乔希又匆忙跑去处理,开始下一盘的制作。
处理完,开始浆果酱的制作了。
洗干净的浆果,放进大锅里加入三分之一深的清水,慢慢煮沸,再加入适量的细砂糖,慢慢搅拌。
浆果大多数比较酸,就算有少数甜的,在这些浆果里混着也成酸的了,所以乔希放砂糖毫不吝啬,放了不少。
为了防止糊锅,乔希不停地搅拌,煮到浆果只剩下大颗粒的果肉之后,大火收汁只剩下粘稠的果酱之后,将其放进罐子里备用。
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