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做菜是一门艺术,而艺术就是爆炸。
王惠素高温的热油在炸蒜蓉的时候,李晚七和苏青柠都缩了缩脖子,生怕这爆炸的艺术把滚烫的油滴溅出来了。
好在王师傅手艺非凡,是不会出现这种事情的,蒜蓉在热油中被炸出浓郁的香味,金黄色的时候捞出装盘。
李晚七毫无形象地深深大吸一口气,“好香啊!我最喜欢吃大蒜了!”
苏青柠也是微微笑,这味道确实特别引人食欲。
排骨已经焯水腌制好了,接下来便是放在剩下的蒜油里面煎制。煎的时候要裹上一些淀粉搅拌均匀,火候控制好,煎制到两面金黄的时候,就可以出锅装盘了。
煎好的排骨散发着浓郁的肉香,色泽金黄诱人,最后再将炸好的蒜蓉均匀地铺在上面,经典地道的蒜香排骨就做好了。
这道菜李晚七喜欢吃,王惠素也没少做,久而久之,连七七都知道大概的步骤了。
接下来就是端出去啊,现在已经临近饭点,大家都有些饿了,闻着这香味,更是变得馋人。
剩下的两道菜比较简单,烧茄子也是家常的做法。
苏青柠安静地在旁边学着,在家里她妈妈从来没做饭,现在看着王惠素做饭,心里感觉也是特别的温馨。
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